“谁敢动餐饮”为主题的品牌沙龙分享会现场。
中国烹饪大师、湘菜大师张志君演讲。
圆桌论坛环节，多位大咖共同讨论新兴餐饮品牌如何面对同质化的市场竞争。
红网长沙5月21日讯（时刻新闻记者 黄怡萍）当餐饮已经不再满足于吃好喝好，而延伸成为一种生活姿态时，餐饮空间设计装饰也在迎来全新革命。5月21日，一场以“谁敢动餐饮”为主题的品牌沙龙分享会在长沙举行，超过200位商业空间美学爱好者、餐饮界人士来到现场参加。
本场品牌沙龙分享会由专注小商业空间的面包&纽扣主办，活动特别邀请中国美术家协会会员 张志君、湖南省餐饮文化代言人邓杰等大咖到场分享。
“现代餐饮业的快速发展，要求湘菜企业从环境、空间、服务等多个方面发力创新，让消费者感受到湘菜文化的独有魅力。”分享会现场，湖南省烹饪协会常务理事、中国烹饪大师、湘菜大师张志君表示，湘菜文化传播不能仅满足于现状，要紧跟时代进行商业创新。
“餐饮带动消费。”面包&纽扣总经理米亮认为，现代餐饮不仅仅是吃饭，更多的是一种消费体验，其中包括了品牌、空间等多重体验，“对于企业而言，空间是商业 复制，将商业思维、商业逻辑放入空间的打造之中，才能获得消费者的认同感。”
曾在台北提出诚品书店设计创意的知名设计师，面包&纽扣设计兼工程总监宫恩培坦言：“想象、热血、理想、激情，不等于就能开一家店。”他表示，开店有三大要素，即内在的我、外在环境和专业者的协助。
来源：红网
作者：黄怡萍
编辑：甘伟萍
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